• Escalope à la bolognaise

    Escal Bolognaise

    Escalope à la bolognaise

    Pour 4 personnes:

    Ingrédients

    4 escalopes de veau

    ou

    4 escalopes de dinde

     

    4 fines tranches de jambon cru

    70 g de beurre

    100 g de parmesan râpé

    2 oeufs

    chapelure

    2 cuillères à soupe de bouillon de viande

    (éventuellement, un cube)

    sel et poivre

    Escalope à la bolognaise

    Préparation

    Passez les escalopes dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.

    Mettez 50 g de beurre dans une sauteuse et faites dorer

    les escalopes des deux côtés.

    Mettez une tranche jambon sur chaque escalope,

    parsemez de fromage râpé et versez le bouillon chaud.

    Ajoutez un peu de beurre dans la poêle et laisser

    jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

    Escalope à la bolognaise


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  • Commentaires

    1
    Mercredi 13 Juillet 2016 à 21:58

    bonsoir

    sa donne envi tout cela .......

    bonne soirée

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