La ciboulette est une plante aromatique originaire d’Orient,

cultivée pour ses feuilles et utilisée aussi bien crue que cuite.

On la trouve fraîche à longueur d’année et sa culture est très facile,

au jardin ou au balcon en été, en pot l’hiver.

Quelle(s) vertu(s) santé ?

La ciboulette comble les carences d’un régime alimentaire

déséquilibré car elle contient des vitamines C, B2 et K,

du calcium, du sodium, du phosphore et du fer.

Bénéfique pour la circulation du sang,

elle favorise l’élasticité des vaisseaux et les préserve

d’un vieillissement prématuré.

De plus, une étude épidémiologique a

démontré que la consommation de légumes

de la famille des alliacées (incluant la ciboulette,

l’ail et l’oignon) pourrait prévenir les cancers de l’estomac

et le cancer de l’œsophage.

A noter

que les chinois l’utilisaient 3000 ans avant notre ère pour

stopper les saignements.

Comment l’utiliser ?

En lotion

(purifiante pour les peaux grasses) :

Mettre les tiges de ciboulette coupées dans de l’eau froide.

Porter à ébullition et laisser refroidir.

Filtrer la préparation et la mettre en flacon.

Conserver 1 à 2 semaines.

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