• Velouté de carottes et cumin

     

     

     

    Velouté de carottes et cumin

     

    Quantité 6 Personne(s)

    Préparation 10 min

    Cuisson 25 min

    Coût de la recette :

    Velouté de carottes et cumin

    Velouté de carottes et cumin 

    Niveau de difficulté 

    Velouté de carottes et cumin

     

     Ingrédients

     1 kg de carottes

    1 pomme de terre moyenne

    1 oignon

    20 cl de crème liquide

    3/4 de l d'eau

    20 g de beurre

    1/2 c. à café de curry

    1/2 c. à café de cumin

    sel de guérande

     

    Préparation

    1

    Émincez l'oignon.

    2

    Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon.

    3

    Faites dorer.

    4

    Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux.

    5

    Faites cuire ainsi 5 min.

    6

    Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.

    Fermez la cocotte et faites cuire 20 min après la montée en pression.

    7

    Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide.

     


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