Escalopes Milannaise

Pour 4 personnes :

Ingrédients

4 escalopes de veau

100 gr de beurre

2 oeufs

200 gr de chapelure

(meilleure si faite maison)

Sel

1 citron

Préparation

Battez les oeufs en omelette.

Passez les escalopes dans l’oeuf,

puis dans la farine et enfin dans la chapelure.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et cuisez

les escalopes jusqu’à ce quelles aient une belle couleur dorée.

Salez.

Servez avec une tranche de citron.