VELOUTÉ DE LENTILLES AU CURRY

13.01.2014

Bienvenue en Inde !

Avec cette recette de velouté de lentilles au curry

vous cuisinerez une recette originale et gourmande.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

240 g de lentilles

2 oignons

2 gousses d’ail

1 l de bouillon de poule

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de curry en poudre

sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

1

Pelez et émincez les oignons et l’ail.

Faites chauffer le bouillon de poule dans une grande casserole.

Ajoutez les lentilles, les oignons et l’ail,

salez légèrement et poivrez.

Faites cuire pendant 35 minutes.

2

Mixez la soupe jusqu’à obtention d’un velouté.

Transvasez-le dans la casserole et réchauffez

5 minutes à feu doux.

3

Répartissez la soupe dans des tasses.

Versez un peu d’huile et saupoudrez de curry.

Servez chaud.