Galette des Rois

Ingrédients pour 6 personnes :

2 pâtes feuilletées

100 g de poudre d'amandes

75 g de sucre

1 oeuf

50 g de beurre mou

quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1 jaune d'oeuf pour dorer

1 fève

La recette de la galette des rois

Etape 1 :

Piquez la pâte ajoutée préalablement dans un moule adapté.

Etape 2 :

Mélangez les ingrédients ensemble indiqués

ci-dessous (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etape 3 :

Étalez le mélange sur la pâte de l'étape 1.

N'oubliez pas d'ajouter la fève pour mettre un peu

de piment lors de la dégustation avec vos petits enfants.

Etape 4 :

Prendre la deuxième pâte et recouvrir le moule

en collant bien la pâte sur les extrémités du moule à tarte.

Etape 5 :

Utilisez le jaune d'un oeuf pour apporter le côté doré

à votre galette des rois puis utilisez un couteau

pour ajouter les motifs en losange.

Vous pouvez également percer légèrement

la deuxième pâte pour laisser

l'air s'échapper et éviter à votre galette de s'assécher.

Etape 6 :

Mettre votre galette au four à 210

pendant une trentaine de minutes.

La galette des rois fait son apparition à chaque début d'année

avec le rituel des fèves, du roi et de la reine.

Dégustez ! Bon appétit !